JANA ŠIMONOVÁ
PALACKÉHO 870
MLADÁ BOLESLAV
29301
IČO: 63816156

j2simonova@seznam.cz
+420 608 057 395

HARMONIZACE DUŠE - TĚLA

Nechte si zasílat novinky přímo do Vaší emailové schránky
Opište prosím kontrolní kód "4893"

Pečení v mejlovkách

Selské vdolky:

1 kg hl,mouky,sůl,trochu cukru,kostku kvasnic,mléko asi necelý půl litr,sádlo-asi 4 lžíce.,žloudek.

Vdolky po vyndání potřeme rozpušteným máslem v mléce.

Náplň-řepánky
  • 1-2 cukrové řepy (asi 500 g), oloupané a nastrouhané nahrubo
  • 50 g másla
  • 250 ml mléka
  • 250 g mletého máku
  • krupicový cukr podle chuti
  • skořice,
  • mohou být i rozinky

Řepu povaříme,oloupeme,nastrouháme a dáme do hrnce strochou vody, másla a vanilkového cukru,podusíme.Když je řepa měká, přidáme skořici,cukr dle chuti,povařený mák a rozinky,smícháme.Vychladlou hmotou plníme.

Plněné buchty,takzvané řepánky.

2listopad 042.jpg
2listopad 043.jpg
2listopad 044.jpg
září 113.jpg
září 112.jpg
19.5.2010

19.5.2010

Tataranské kuře:

Bramboráky:10 brambor,nastrouháme

2 vejce,

hl,mouka,sůl,pepř,majoránka

česnek

Vymačkáme vodu,přelijeme trochou mléka,vejce ostatní ingredience přidáme a smícháme.Usmažíme placičky na oleji,tuku,sádle,podle Vás.

Ingredience:plátkový sýr-2 plátky,2 plátky angl,slaniny.

krůtí maso nebo kuřecí,/jakékoliv/ množství podle počtu pekáčků

Na dva sia 30 dkg,sůl,pepř.kari.2 lžíce sojové omáčky,lžíce ústřicové.Orestujeme,dokořeníme.

Dám to pekáčku od Mejly bramboráky.Na ně navrstvím maso.Přeložím anglichou slaninou a dám eidamem.

Zapeču ve vahřáté troubě na 200 st. asi 5 -10 minut a v pekáčku podáváme na stůl!

Kváskový špaldový chléb
červenec 119.jpg
červenec 118.jpg
Ingredience:

350g žitného kvásku,250ml podmáslí,2 lžíce oleje,2 lžičky soli,200g špaldové mouky celozrné,300g hladké mouky,2 lžičky kmínu,1 vrchovatá lžíce pšeničných otrub/dala jsem pohankové vločky/.

Postup:

Z uvedených surovin bypracujeme hladké těsto, v pekárně nebo ručně.Přikryté utěrkou necháme asi hodinu kynout.

Pak těsto vyklopíme na vál,zformujeme do žádaného tvaru a vložíme do sálem vymazané formy.

Přikryjeme a necháme kynout několik hodin,dokud těsto pořádne nenakyee.Froma byla skoro do třičtvrtě.

Vložíme do trouby vyhřáté na 230 stupňů spolu s kastrůlkem a vodou-Po 10  minutách ztlumíme a dopečeme na 200 st. a dopečeme asi půl hodiny.

Chléb musí znít na poklep dutě:

Zdoj.maminčiny recepty

 

Plněné papriky mletým masem
Ingredience:
6 větších paprik
3/4 kg mletého
1 vejce
sůl,pepř,1 lžička sladké papriky,trochu worchestru
trochu polohrubé mouky 1-2lžíce
3 stroužky česneku
2 cibule
kousek špeku
strouhanka asi hrnek-namočím do studené vody.
sádlo na vymazání mejlovkymajoránka,libeček
l lžička koření do ml.masa Vitana apod.

Pekáček vymažeme sádlem.Papriky omyjeme a vyndáme jádřince.
Do mletého masa jsem přidala trochu vody/bylo zalité ve folii-suché/
Přidalo 1 vajíčko,promíchala.Nechala chvilku odležet.Přidala namočenou strouhanku sůl,pepř ,majoránku,lžíci polohrubé mouky,lžičku sladké papriky.Nastrouhala nahrubo,česnek,cibuli,nasekala libeček a vše řádně promíchala.
Naplnila papriky,srovnala do pekáčku.Ze zbytku jsem udělala malou šišku a potřela plnotučnou horčicí.
Na papriky jsem nakrájela ješte jednu cibuli,špek,podlila vlahou vodou a pekla při 200 st. 20 minut,otočila papriky a dopekla dalších 20 minut.
Příloha - brambory, chléb.
červen 104.jpg
červen 107.jpg
červen 108.jpg
Ražniči
1/2 kg plecka
4 cibule
10 dkg
slaniny
sl.paprika
sůl,pepř
jehly
polohr.mouka

maso omejeme,nakrájíme na kousky,Cibuli na větší kusy, špek na kostky.
Střídavě napichujeme na jehlu.
Můžeme přidat i další zeleninu nebo ovoce.
Dle chuti.Osolíme opepříme.

Formu jsem vymazala sádlem.Jehly jsem narovnala do mejlovky,maso opaprikovala a posypala špetkou polohr.mouky.
Podlila vodou a trochu může být piva ke konci na podlití.
Přikryla jsem alobalem a pekla asi 1 hod. při 200 st.
Chce to kontrolovat,podlívat,někdy je maso měkké i dříve.
Příloha,brambory,zel.salát-
červen 057.jpg
červen 058.jpg
Duo bábovka
Ingredience:
3 vejce,180 g krystalového cuku,1 vanilkový cukr,100ml teplé vody,100ml oleje,1 prášek do pečiva,250 g polhrubé mouky,kakao.

Žloutky ušleháme s cukrem a postupně přiléváme olej,vodu,přidáváme prosátou mouku s práškem do pečiva.
Z lehka vmícháme tuhý sníh z bílků.
Polovinu těsta vlijeme do formy a druhou část obarvíme kakaem a nalijeme na neobarvené teěsto.Pomocí vidličky na několika místech těsto rozmícháme,uvádí Míša.Já dávám po lžících a těsto střídám.
Pečeme asi 45 min. při 190 stupních.
Já jsem rotdělila do dvou menších mejlových bábovek.
zdroj:maminčiny recepty.cz
cook blog.cz



udroj:
červen 055.jpg
červen 055.jpg
Zapékaný květák s cuketou
1 menší květák
1 cuketa
3 vejce
tvrdý sýr na strouhání 15 dkg
salám -párek zbytky/já měla česnekový/
sůl
pepř
Vegeta
sádlo
strouhanka

Pekáček jsem vymazala sádlem a vysypala strouhankou..Nakrájený salám na kolečka dala na dno. Na něj jsem vyrovnala vařený květák na růžičky,který jsem předem uvařila ve slané vodě spolu s bobkovým listem- nezešedne.
Na něj jsem nastrouhala na hrubo cuketu a sýr.
Rozkvrdlala vejce ve dvou lžicích smetany,přidala vegetu,připepřila.
Zapékala na 200 stup. asi 30 minut.
Ingredience:
1 kg vepřového plecka
sádlo nebo olej na vymazání mejlovky
čerstvýšpenát
mražené houby/nebo čerstvé/
2 vejce
1 menší cibule
4 stroužky česneku
kremžská horčice
Vegeta
sůl,pepř,bylinková sůl
kus točeneého salám /paprikový nebo jiný/
červená paprika

Naklepu plát,osolím opepřím.Potřu kremžskou horčii..Na pánvičce osmahnu na sádle cibulku,přidám houby,česnek,sůl bylinkovou, špenát,.Nakonec vmíchám 2 vejce.a přichutím vegetou.
Na vychldlý plát dám hmotu,položím salám a okolo salámu papriku.Stočím,vložím do mejlovky.Potřu kremžskou horčicí.Přikreju alobalem a peču asi 50 min. při 250 st.Pak sundám alobal,stlumím na 220 a peču do změknutí.
Vepřová roláda se špenátem a houbami
23.4.2010

23.4.2010

23.4.2010

23.4.2010

23.4.2010

23.4.2010

24.4.2010

24.4.2010

Naši předkové věděli co je pro ně dobré.A tak naše babičky a prabáby pekly v mejlovkách a dnešní ženy se k nim vracejí. Staňte se i vy fanynkami mejlovek a různých bábovek,zapékací talířků a všeho dalšího.To vše vám kreativní hrnčíř je schopen
s ládkou vyrobit.
Už se o tom přesvědčila řada z nás.
Tak pokud Vás to osloví stačí vstoupit na web svobodného hrnčíře mejly -hlíny.
Vítejte v klubu jeho přátel!
duben 070.jpg
duben 076.jpg
duben 072.jpg
duben 073.jpg
duben 071.jpg
Závin se zelím a uzeným bokem

Ingredience:
Listové těsto
strouhanka
zelí
cibule
uzený bok,žampiony
cibule
olej
1 vejce

Listové těsto vyváláme a slabounce posypeme strouhankou..Na oleji osmažíme cibuli a na kostičky nakrájené uzené..Mezi tím jsme podusily zelí a přidáme ho k uzenému,Osolíme,opepříme a necháme vychladnout .
Na vyválený plát dáme směs se zelím a nakrájené žampiony.
Zabalíme.Pomažeme rozšlehaným vejce a posypem drceným kmínem.
duben 075.jpg
duben 074.jpg
Pečení v mejlovce je úžasná věc a když je někdo umí vyrobit tak krásné jako:
duben 006.jpg
Chleba

Chleba

z mejlovky
duben 002.jpg
duben 004.jpg
duben 005.jpg
březen 086.jpg
Bábovčička pro Pepu:
z mejlovky

Beránka mám na 4 vejce,takže zbytek vyšla i malá bábovka od mejly.
Trojbarevný velikonoční beránek

zdroj.oblubenerecepty.sk/
Ildina trojbarevná bábovka a já ji dala do beránka.

Ingredience:
1 balíček vanilkového pudingu
l balíček čokoládového pudingu
l balíček vanilkového pudingu
3 lžičky kypřícího prášku
170 g přáškového cukru
5 lžic oleje
5 vajec

Postup:
Žloudky vyšleháme s cukrem do bílé pěny a postupně zašleháme olej.
Do každého pudingového prášku dáme jednu lžičku pečivového prášku a promícháme.
Vyšlehanou hmotu rozdělíme do tří misek a do každé vmícháme jeden pudingový prášek.Z bílků ušleháme tuhý sníh a rovněž rozdělíme na tři části a vmícháme zlehka.
Postupně vlijeme do předem vymazané a vysypané formy. Já jsem opětně vystříkala oleje ve sprey a vysypala kokosem.
březen 085.jpg
Velikonoční beránek kokosovo smetanový
zdroj.maničiny recepty:
Ingredience:
4 vejce,3/4 hrnku krupicového cukru,1 vanilkový cukr,1 smetana
ke šlehání,2 hrnky polohrubé mouky,1 prášek do pečiva,1/4 hrnku kokosu.

Postup:
Utřeme vejce s cukrem,přidáme smetanu ke šlehání,mouku,prášek do pečiva a kokos.Nalijeme do formy předem vymazané a vysypané.
Použila jsem olej ve sprey a vysypala kokosem.Pekla 40 min. na 190.
Vyklopit šlo velmi dobře.
31.3.2010

31.3.2010

březen 084.jpg
březen 083.jpg
První pečení v mejlovce. Vřele doporučuji a skvěle to šlo vyklopit.
Blíže si to můžete prohlídnout v odkazech.


Špenátová nádivka
-----------------------------
odkaz-
viz.maminčiny recepty
viz.forma-mejlovky


Maminka Lenka použila mražený špenát,já měla čerstvý a chutnalo to také skvěle.
březen 059.jpg
březen 060.jpg
březen 061.jpg
Vepřové ocásky na zelí
Ingredience:
2 vepřové ocásky
1 sklenici bílého kyselého zelí¨
2 str.česneku
1 větší cibuli
sůl
kari
čili omáčku sladkou
trošičku ml.kmínu
2 lžíce medu
Na pekáček vyliju zelí. Ocásky omyju a položím je na zelí.
Maso posypu kořením,pokapu medem a poliju sl.chili omáčkou.
Peču pod alobalem asi,3/4 hod při 250 st.Pak odkryju přidám na pl.nakrájený česnek a na kolečka nakrájenou cibuli.Dopékám do měkka asi pri 220 st.
Měla jsem zbytek uzeného,tak jsem ho tam s cibulí přidala.
19.5.2010

19.5.2010

19.5.2010

19.5.2010

19.5.2010

19.5.2010

mob.608057395

mob.608057395

jana.gif

Přihlašujte se včas,počet omezen.Veškeré informace e.mailem.
Č.mob. pod telefonem.Děkuji.


 
Poradenství,konzultace,zasvěcování do energetických systémů,kurzy,semináře.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one